Det går så där med mina föresatser. Det där med att säga nej sprack ju en halvtimme efter jag uttalat föresatsen. Helgens äta & sova gick det så där med.
Det blir blixtutryckningar istället för att säga nej och stanna hemma. Det blir sena nattgrubbel istället för att sova på lilla örat. Det blir mackor till frukost, lunch och middag.
Men nu tänkte jag faktiskt prata om det jag har lyckats med. Den sena kvällsmaten som jag improviserade ihop blev god.
Grillad wokad tigerkyckling
- En klick smör
- En gul lök hackades grovt
- En burk minimajs skars i bitar
- En påse färdiggrillad innerfilé av kyckling, barbeque-kryddad
- En pod grönsaksbuljong
- En skvätt kyckling fond
- Vatten
- En matsked sweet chilisås, eller två
- En tesked tigersås, eller två
- En matsked tomatpuré
- En tesked honung
- En påse wokgrönsaker, vietnamesisk blandning
Jag fräste löken tills den blev genomskinlig, lade ner majsen och kycklingen. På med smaksättning och så vatten så kycklingen blev täckt till hälften. Detta fick nu sjuda tills kycklingen tinat. I med wokgrönsakerna, blanda och låt koka upp. Servera med basmatiris.
Middag på en kvart. Gott.
Det där lät riktigt gott! Perfekt nu när inspirationen tryter och det blir mackor till frukost.. lunch.. middag... Tack! :-)
Kram!
Posted by: Sara | mars 16, 2010 at 10:21 em